中國石油大學（華東）開設的專業有：通信工程、新能源科學與工程、材料物理、法學、英語、信息與計算科學、會計學、軟件工程、油氣儲運工程、工業設計、環境工程、海洋油氣工程、地質學、自動化等。
中國石油大學（華東）專業設置一覽表：
| 學院 | 專業 |
|---|---|
| 海洋與空間信息學院 | 通信工程 測繪工程 地理信息科學 電子信息工程 |
| 新能源學院 | 新能源科學與工程 過程裝備與控制工程 環保設備工程 電氣工程及其自動化 能源與動力工程 |
| 材料科學與工程學院 | 材料物理 材料成型及控制工程 新能源材料與器件 材料化學 材料科學與工程 |
| 文學院 | 法學 音樂學 漢語言文學 |
| 外國語學院 | 英語 俄語 |
| 理學院 | 信息與計算科學 化學 光電信息科學與工程 數學與應用數學 數據科學與大數據技術 應用物理學 |
| 經濟管理學院 | 會計學 市場營銷 經濟學 信息管理與信息系統 工程管理 |
| 計算機科學與技術學院 | 軟件工程 智能科學與技術 物聯網工程 計算機科學與技術 |
| 儲運與建筑工程學院 | 油氣儲運工程 工程力學 土木工程 建筑學 建筑環境與能源應用工程 |
| 機電工程學院 | 工業設計 機械工程 車輛工程 機械設計制造及其自動化 智能制造工程 安全工程 |
| 化學工程學院 | 環境工程 化學工程與工藝 能源化學工程 化工安全工程 應用化學 |
| 石油工程學院 | 海洋油氣工程 船舶與海洋工程 石油工程 |
| 地球科學與技術學院 | 地質學 資源勘查工程 勘查技術與工程（測井方向） 勘查技術與工程（物探方向） 地球物理學 |
| 控制科學與工程學院 | 自動化 測控技術與儀器 |
中國石油大學（華東）簡介：
中國石油大學是教育部直屬全國重點大學，是國家“211工程”重點建設和開展“985工程優勢學科創新平臺”建設并建有研究生院的高校之一。2017年學校進入國家“雙一流”建設高校行列。中國石油大學（華東）是教育部和五大能源企業集團公司、教育部和山東省人民政府共建的高校，是石油石化高層次人才培養的重要基地，被譽為“石油科技、管理人才的搖籃”，現已成為一所以工為主、石油石化特色鮮明、多學科協調發展的大學。
追溯學校歷史，1953年新中國成立之初，國民經濟建設急需石油資源，石油工業發展急需專業人才。在這種形勢下，以清華大學石油工程系為基礎，匯聚北京大學、天津大學、大連工學院等著名高校的相關師資力量和辦學條件，組建成立了新中國第一所石油高等學府——北京石油學院，隸屬燃料工業部，是當時北京著名的八大學院之一。1960年10月，學校被確定為全國重點高校。1969年，學校遷至勝利油田所在地——山東東營，更名為華東石油學院。1981年6月在北京石油學院原校址內成立研究生部。1988年，學校更名為石油大學，逐步形成山東、北京兩地辦學格局。1997年，石油大學正式進入國家“211工程”首批重點建設高校行列。2000年，石油大學由中國石油天然氣集團公司劃歸教育部。2000年6月，經教育部批準，學校成立研究生院。2003年10月，教育部與國家四大石油公司簽署共建石油大學協議。2004年8月，教育部批準石油大學（華東）立項建設青島校區。2005年1月，學校更名為中國石油大學。2005年8月，教育部與山東省人民政府簽署共建中國石油大學（華東）協議。2006年10月，學校以“優秀”成績通過教育部本科教學工作水平評估。2010年，學校成為國家首批實施“卓越工程師教育培養計劃”的61所試點高校之一和承擔國家“專業學位研究生教育綜合改革試點工作”的32家部屬高校之一。2014年4月，教育部與中國石油天然氣集團公司、中國石油化工集團公司、中國海洋石油總公司、神華集團有限責任公司、陜西延長石油（集團）有限責任公司等五大能源企業集團公司簽署共建中國石油大學協議。2018年12月，教育部、山東省人民政府重點共建中國石油大學（華東）。
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