農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)業(yè)學(xué)什么課程

農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)業(yè)學(xué)什么內(nèi)容？

農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的主要課程有：分析化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn) 品加工概論、農(nóng)產(chǎn)品加工單元操作、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、糧油加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和生物化學(xué)、國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工概論及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品加工、檢測(cè)、貯藏等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

知識(shí)能力：

1. 具有根據(jù)食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行糧油、果蔬、畜產(chǎn)品加工的能力

2. 具有主要農(nóng)產(chǎn)品智能化加工機(jī)械與設(shè)備的操作能力

3. 具有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中異常現(xiàn)象和事故的能力

4. 具有農(nóng)產(chǎn)品原料收購(gòu)及品質(zhì)理化檢測(cè)的能力

5. 具有對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品加工全過(guò)程進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)與質(zhì)量控制的能力

6. 具有糧油、果蔬、畜產(chǎn)品加工質(zhì)量管理體系內(nèi)審以及相關(guān)產(chǎn)品認(rèn)證的能力

7. 具有在農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行綠色低碳控制和安全管理的能力

8. 具有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)檢測(cè)新知識(shí)、新技術(shù)技能的學(xué)習(xí)能力

9. 具有相關(guān)數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)等的應(yīng)用能力

10. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。