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江西農業大學開設的專業有：農藝教育、數字媒體藝術、教育技術學、物聯網工程、軟件工程（軟件開發、嵌入式系統、大數據技術與應用、移動互聯、英語、會計、金融）、農學、園藝、植物保護、動植物檢疫、種子科學與工程、茶學、應用化學、材料化學、環境科學與工程（環境工程、環境科學）、農業資源與環境、地理信息科學、土地資源管理、旅游管理、農業水利工程、土木工程、電子信息工程、機械設計制造及其自動化、車輛工程、農業機械化及其自動化、動物科學、動物藥學、動物醫學、水產養殖學、城鄉規劃、林產化工、林學、園林、風景園林、環境設計、工商管理、國際經濟與貿易、會計學、市場營銷、金融學、經濟學、農林經濟管理、電子商務、計算機科學與技術、信息與計算科學、數據科學與大數據技術、法學、管理科學、新聞學、音樂表演、公共事業管理、漢語言文學、音樂學、生物工程、制藥工程、生物技術、日語、英語、食品質量與安全、食品科學與工程。
國家級級特色專業：5個：動物科學、農學、林學、農林經濟管理、生物工程。
省級(直轄市)級特色專業：9個：食品科學與工程、園林、軟件工程、動物醫學、園藝、農業機械化及其自動化、土地資源管理、生物技術、英語。
江西農業大學是一所以農為優勢、以生物技術為特色、多學科協調發展的有特色高水平農業大學。具有博士學位授予權，是我國首批具有學士學位、碩士學位授予權單位之一，是江西省最早開展研究生教育的高校。是農業農村部與江西省人民政府共建高校、國家林業和草原局與江西省人民政府共建高校，國家中西部高校基礎能力建設工程高校。學校位于南昌經濟技術開發區，總占地面積1.6萬畝。校園風景秀麗，景色宜人。
學校師資力量較為雄厚。有在職教職工1853人，具有博士、碩士學位人員占教師總數80%以上。擁有以中國科學院院士為代表的國家級人才80人，以井岡學者特聘教授為代表的省部級人才228人次。擁有國家級創新團隊、國家級優秀教學團隊、省級創新團隊、省級優秀教學團隊共計18個。
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