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徐州生物工程職業技術學院開設的專業有：機電一體化技術、精密醫療器械技術、汽車運用與維修、機械制造與自動化、制藥設備應用技術、汽車技術服務與營銷、工業機器人、電子商務、大數據技術、計算機應用技術、會計、財務管理、物聯網應用技術、護理、康復治療技術、食品生物技術、藥品生產技術、中藥學、藥物制劑技術、食品藥品監督管理、生物制藥技術、藥學、食品質量與安全、藥品生物技術、藥品質量與安全、畜牧獸醫、動物醫學、寵物臨床診療技術、寵物養護與馴導、建筑室內設計、現代農業技術、植物保護與檢疫技術、園藝技術、工程造價、園林技術、環境工程技術、環境監測技術。
徐州生物工程職業技術學院（省內招生代碼1233）是經江蘇省人民政府批準、教育部備案的專科層次公辦全日制普通高等職業院校，地處聯合國人居獎、全國歷史文化名城、國家生態園林城市、中國最佳旅游城市，素有“一城青山、半城湖”之稱的徐州。學校始建于1956年，具有60多年的歷史，辦學特色鮮明，人文底蘊厚重，曾培養10萬余名專業人才，有無數畢業生成為行業翹楚。學校一直立足“大生物、大健康”的辦學定位，堅持“特色鮮明、優勢明顯”的發展道路，逐漸形成了以植物、動物以及人的發展與保護為主體的專業群，是區域具有重要影響力的生物工程類專業院校。
學校現有泉山校區、云龍校區、新沂校區和沛縣校區，占地面積1000余畝，建筑面積30余萬平方米，教科研儀器設備值1億多元，紙質圖書40萬冊，并建有208個實驗實訓基地，2個省級重點實驗室和17個市工程技術研究中心。學校設有農林工程學院、動物工程學院、藥品食品學院、信息管理學院、生物裝備學院、衛生健康學院、生態環境學院和馬克思主義學院、基礎教學部、體育教學部、繼續教育學院及4所附屬醫院，設有藥學、生物制藥、動物醫學、現代農業、護理、康復治療、醫用電子儀器、智能醫療裝備、環境工程、財經信息等40個專業，其中有2個中央財政支持專業、1個江蘇省重點專業群、1個江蘇省高水平骨干專業、1個江蘇省高水平專業群、3個牽頭服務徐州“六大千億元產業”重點專業、2個徐州市特需專業建設項目，全日制在籍生1萬余人。
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