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廣西職業技術學院開設的專業有：大數據與會計、電子商務、投資與理財、互聯網金融、市場營銷、市場營銷(營銷策劃)、人力資源管理、連鎖經營管理、酒店管理與數字化運營、旅游管理、中醫養生保健、烹飪工藝與營養、中醫康復技術、茶藝與茶文化、食品智能加工技術、畜牧獸醫、食品檢驗檢測技術、茶葉生產與加工技術、園藝技術、畜牧獸醫（寵物美容與診療方向）、商務英語、國際商務、現代物流管理、應用越南語、汽車檢測與維修技術、物流工程技術、電氣自動化技術、機械制造與自動化、模具設計與制造、機電一體化技術、數控技術、工業機器人技術、園林工程技術、建筑室內設計、建筑室內設計（北京火星時代高端班）、藝術設計、環境藝術設計、室內藝術設計、工程造價、建筑工程技術、現代通信技術、應用電子技術、無人機應用技術、計算機網絡技術、軟件技術、計算機應用技術、大數據技術、數字媒體藝術設計、廣告設計與制作、新聞采編與制作、播音與主持、影視動畫。
省級(直轄市)級特色專業：11個：食品檢驗檢測技術、茶藝與茶文化、電氣自動化技術、現代物流管理、大數據與會計、機械制造及自動化、茶葉生產與加工技術、模具設計與制造、機電一體化技術、工業機器人技術、食品智能加工技術。
廣西職業技術學院前身是創建于1965年的廣西勞動大學，先后歷經廣西農學院熱帶作物分院（本科）、廣西農墾職工大學、廣西農工商職業大學等歷史階段。1998年經國家教育部批準，成為廣西首批獨立改制的公辦高等職業院校。
經過多年建設，學院師資隊伍結構逐步優化，優秀教學團隊、名師輻射引領效果顯著。學院專任教師隊伍中，具有碩士研究生以上學歷教師占比68.23%，具有高級職稱教師占比31.07%，雙師素質教師占比81.90%，現有全國優秀教師1人，教育部課程思政教學名師1人，自治區級教學名師5人，廣西高等學校思想政治教育卓越人才1人，首屆廣西高校杰出科技人才1人，自治區高校千名中青年骨干教師培育對象2人，國家級、自治區級民族文化傳承、技藝技能大師8人。現有國家級技能大師工作室1個，省級以上優秀教學團隊7個（其中，國家級職業教育教師教學創新團隊1個、教育部課程思政教學團隊1個），入選廣西高等學校高水平創新團隊及卓越學者計劃2個。
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