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山西應用科技學院開設的專業有：電氣工程與智能控制、汽車服務工程、新能源科學與工程、交通工程、軌道交通信號與控制、物流管理、學前教育、市場營銷、酒店管理、音樂表演、舞蹈表演、數字媒體藝術、書法學、視覺傳達設計、工程造價、工程審計、土木工程、工程管理、風景園林、電子商務、審計學、金融工程、財務管理、文化產業管理、播音與主持藝術、廣播電視編導、計算機科學與技術、軟件工程、電子信息工程、機器人工程、大數據管理與應用、電信工程及管理。
山西應用科技學院創建于1991年，前身為山西興華職業學院，2014年經國家教育部批準，更名為山西應用科技學院，成為涵蓋管理學、經濟學、工學、藝術學、文學、教育學等多學科應用型、國際化、綜合性的全日制普通本科高校。
學校共有2個校區，總占地面積62.24萬㎡，總建筑面積為32.86萬㎡，學校有黨政單位22個，教學科研單位10個。現設有建工學院、信息工程學院、動力與電氣工程學院、管理學院、財經學院、音樂學院、美術學院、文化傳媒學院、基礎教學部、思政部八院兩部，設有本科專業31個，基本形成了以工學為主，各學科協調發展的學科專業體系。其中三個專業獲批省級一流專業建設項目。學校全日制在校生14961人，全校教職工871人，其中專任教師612人。專任教師中，“雙師型”教師175人，占專任教師的比例為28.59%；具有高級職稱的專任教師187人，占專任教師的比例為30.56%；具有研究生學位（碩士和博士）的專任教師457人，占專任教師的比例為74.67%。學校以“求知、修德、強能、報國”為校訓，堅持以工程教育為抓手，以管理學為主干，拓展新工科，傳承藝術學，著力培養應用型、技術技能型人才，將學校打造成為“應用工程師”的搖籃。
